几月份收老姜
一般来说，收获老姜的时节其实最好在10月下旬到11月左右。
因为这个时候的老姜，产量高、质量好、口感佳，而且十分便于储存，但是一旦过了霜冻之后，老姜就变得十分容易腐烂与变质，对于老姜的味道于口感有着严重的影响，所以一般选择10月下旬到11月左右来收获老姜是最好的时候了。
在山东省昌邑、莱州、莱芜等北方生姜种植区，老姜的采收都是在十月中下旬到十一月上旬之间，一般是在初霜来临前进行。
这时的生姜植株的茎叶已经开始枯黄，地下的根茎也已经得到充分膨大，生姜不但产量高，而且辣味足，也较耐储存，更受市场欢迎。
但是有些地区，例如在河北生姜种植区，采收鲜姜(也就是老姜)一般在霜降节气前后进行。
大姜的最佳收获期在什么时间？有什么依据呢？
生姜是一种喜阴植物，不耐高温和强光。因此，夏季生长期间应提供遮荫，以促进生长。生姜不耐旱、不耐涝，对水分有严格要求。在生长期，保持土壤湿润是适宜的。夏季高温期间，应及时浇水降温。早晚浇水比较好。雨天应及时清除田间积水，减少姜瘟的发生。为了防止根茎暴露于地面，表皮变厚，质量变差，应进行土壤栽培。
主要病害为腐烂病和斑点病。腐烂通常始于7月，高峰期为8月至9月。如发现病害，应及时清除病株，挖出带菌土壤，在病害穴内撒石灰，用干净的无菌土掩埋病害。生姜通常在10月中下旬至11月收获。当生姜的地上植株开始枯萎变黄，根茎完全膨大成熟时，应将其收获。清凉爽口。在炎热的天气里，它具有兴奋、排汗、清凉和提神的功能。对于夏季出现头晕、心悸、胸闷、恶心等全身发热症状的患者，适当饮用生姜汤是有益的。
大姜除有清凉提神的功效外，还有驱除寒邪的功效。对于感冒、头痛和寒冷引起的腹痛，喝一些生姜汤可以增加血液循环，使全身温暖，帮助排出体内的寒冷。生姜收获前应注意水分控制。如果湿度太高，收获后很难储存。通常在第一次霜冻前收集，以避免冻害。如果开挖的土体太湿，应先干燥，干燥后储存，但注意避免强光照射。收获后，生姜应储存在低温环境中。不能放置在田间，也不能在雨天或雨后收获，这会影响储存时间。还应注意的是，冻伤、干瘪、受伤和下雨的生姜片在储存前应挑选出来，只留下尺寸整齐、无病害和质量良好的生姜片，以便储存时间更持久。
收获老姜是什么季节最好？生姜的疗效有哪些？
生姜可分成娘姜，鲜姜，黄姜与老姜，生姜越老，麻辣味儿越浓，“姜还是老的辣”，是形容年青人比不上上岁数的人阅历丰富，而真相也果真如此，娘姜与鲜姜，不仅麻辣味淡，在存储层面，也比不上生姜存储的时间长。一般绝大多数生姜栽种适合的时间段在4~5月份，也是有在3月份栽种的，听说低烧谷地地域，就以3月上旬栽种。生姜获得的越往后，生产量越高，为了最大限度地提高效益，在生姜主产地，一般将生姜获得的时间增加至初下霜，只需获得的生姜不会受到冷害，水迹，存储的时间段就能延长。
当代药理学科学研究认为：生姜中包含桂皮醛、姜辣素等成份，可以增进身体血液循环系统，刺激性中枢神经系统并使其激动，有利于袪风散寒，并能加强消化道的吸收作用。强烈推荐一个小妙招：用鲜姜25克剁碎再加上老红糖，以沸水冲调服用，对外感风寒、鼻子不通、流鼻涕、头痛发热等病症十分合理。
研究表明：生姜之中的表面活性剂和镇痛剂有一样的止痛功效。因此要是发生经痛、肌肉疼痛、关节疼，可以适度喝些生姜茶，能协助减轻。生姜中的辣素对心血管、心脑血管病有刺激效果，可以加快血夜流动性，促进排汗，身体内的余热回收随汗水被带去，进而发挥减少人体体温的实际效果。夏天病菌生长发育活跃性，非常容易环境污染食材，进而造成亚急性肠胃癌，此刻适度吃点生姜或是用热水冲调生姜喝，可发挥预防胃肠炎的效果。
吃生姜的常见问题要铭记：假如发觉姜心发黑或姜生嫩叶，表明姜已经坏掉，尽量不要吃，由于腐烂的生姜含有毒物质，可危害肝脏细胞，使其转性萎缩，引起晚期肝癌、食管癌等，因此，提议妥善处理掉，平常置放于常温下自然环境下，持续高温可使姜生黑毛，超低温可让姜造成内毒素，而服用这二种姜，都可以对身心健康造成不好的危害。吃姜的情况下，尽量减少削皮，立即洗干净切成丝、切片就可以了，削皮后会影响到其作用。吃姜也需要留意摄取量，过犹不及。并不是所有人都合适吃生姜，例如患胃炎、痈肿疮疖、痣疮、新冠肺炎、肺脓肿、结核病等病症病人及其身体素质属阴虚内热、眼赤内火者，都不能服用，以防危害病况。
最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？
最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？种植的话南方于1-4月，北 方于5月，霜降前后收获。生长期为200天左右。取出种差保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。
田间管理出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。生姜是我们生活中不可缺少的食材，中国的生姜栽培也分布在很多地方，然而，生姜的收获因情况而异，与其他蔬菜稍有不同，生姜分为恁姜、老姜、种姜等收获的时间也不同。种生姜也需要一定的方法和技术，一般来说收割生姜需要多长时间，通常需要6~7个月的时间，生长环境合适的话就能收获。
姜主要新鲜，首先供应市场的话，一般在8月初可以收获，早收获的姜肉质比较新鲜，不辣，水分多，主要不适合长时间贮藏，但菜肴比较好吃，在市场上也很受欢迎，经济效益高，因此在这个时期很多农家都收获。收姜时，这个时期基本成熟，一般在十月下旬到十一月收获，这个时期植物枯萎，这个时期因为产量高而辣，容易贮藏，但霜冻前必须收获。 不那样的话会腐烂。把握好的话，能更好地提高生姜的产量和质量！
最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？具体是几月份？
最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？具体是几月份？
在我们中国在山东安丘，昌邑等生姜产区老江的采收一般是在每一年的秋天，也就是在十月中下旬到十一月上旬之间，在初霜来临前采收，但是，具体的收货时间还要根据当时的情况确定。
如果想采摘生姜不仅仅要根据当年当地气候变化情况来决定，如果气温下降过快，适合早早采收，反之的话可以晚一些采收，同时，还要根据生姜本身的长势情况，涨势好的生姜根茎充分的彭大，适合早早采收，如果长势弱又迟发的生姜可以延迟采收。
生姜在我们的生活中充当很多角色，他不仅仅是一味中药，更是一种调味品，在生活当中经常会用到，生姜的味道是辛辣的主入人体的脾经，胃经和肺经，他主要的功用是温中、健脾、化痰、止呕，在临床当中，通常会用到痰湿内盛、寒湿中阻引起的中焦症状，就比如说吃了东西就立即吐掉，所导致的吃东西后出现恶心，呕吐等情况。
生姜作为一味中药同时也制作成很多我们生活中所需要用的食品物品，生姜的洗发水，对于脱发、固发、生发有很大作用，所以有很多洗发水，它的材质成分表中都包含有生姜。同时生姜还有温经止痛的功效，对于来月经的女孩子经常饮用生姜红糖水能有效地缓解痛经症状。生姜在我们煮食鱼、肉等食物时也可以适量放入，不仅仅有去腥的功效，生姜还能提味，让美食变得更加鲜美。所以我们生活中最常见的物品食物每一种都有每一种的特点。我们生活中还有很多，值得我们去发现的食物，这些食物不但有趣，而且对我们的生活是不可缺少的一部分。
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