27588-2011是酒的什么标准?
27588-2011是酒的浓香型白酒标准。
本标准适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
也就是说,凡是酒瓶标签上有这个标志,就说明该酒为粮食酿制的浓香型白酒,而不是使用酒精勾兑的酒。
所以,在购买浓香型白酒的时候,首先辨别是否是正规厂家出产,然后看生产标准是否是GB/t27588-2011的标准!
GB/T27588是露酒的执行标准。
这个标准是对露酒这一种白酒的生产的一个限定，不过不算严格，其实效果也不怎么好。一方面，露酒本来在市场上就有点低端的感觉；另一方面，可用于制作露酒的辅料何其之多，难以面面俱到。
在白酒行业中，大规模生产出售露酒厂家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹叶青、玫瑰汾等都是露酒，因此，这个标准的起草单位就是以汾酒为主导的。
执行标准GB/T27588规定露酒是以蒸馏酒、发酵酒、食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变其原酒基风格的饮料酒。
这个标准的规定很直接了，露酒对酒基的要求不高，对材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿来泡或者加工。因此，市面上的露酒价格普遍较低，毕竟，随便搞点酒精加点辅料或者食品添加剂就能制成，成本便宜，价格自然就便宜了。
你看汾酒竹叶青才多少钱，贵一点也不过百来元，多半都是几十元。虽然汾酒在酿酒的时候倒也不至于用食用酒精这么掉价，但酒基也不是什么好酒，所以价格也不高，远远比不上它的清华汾酒。
而在白酒界也有这样的一种观念——泡酒不用好酒，为啥呢？因为大家觉得用好酒来泡酒是一种浪费。观念为何形成，何时形成我们不得而知，可以确定的是，一般泡酒用廉价的玉米酒比较多，而用什么茅台、五粮液的则几乎没有。
gbt27588-2011是什么酒?
gbt27588-2011是露酒。
制作露酒最基本采用的是原汁发酵方法，即将添加的动植物成份与糖基成份一起发酵过滤，或者再一起蒸馏得到的露酒，这种工艺方法是相对科学，添加成份提取较好的方法。但不足在于工艺比较复杂，还可能面临添加的动植物成份在生产的过程中产生不利风味或不利成份的风险，所以一般要经过试验达到工艺成熟才能使用。
露酒选购注意事项
1、看说明。露酒的外包装上应标有配料名称、功能、成分含量、保健作用、适宜人群、食用方法、注意事项，还有储存方法、批号、生产厂家等。
2、选购大品牌。露酒利润大，一部分不出名的小企业，生产资质达不到国家标准，但为了牟利，生产出了一些质量参差不齐的虚假露酒，大家在购买时，一定要注意。
3、注意购买途径。购买露酒要到信誉好、证照齐全的大型商场、超市等正规场所挑选，对上门推销和来历不明的产品一定要提高警惕。
以上内容参考 百度百科-露酒
gbt27588是什么酒？
国标27588，也就是“GB/T27588-2011”，并不是纯粮食酒，而是饮料酒。国标27588是露酒的国家标准，而在该标准中，规定的露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用(或符合相关规定)的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。
在白酒行业中，大规模生产出售露酒厂家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹叶青、玫瑰汾等都是露酒，因此，这个标准的起草单位就是以汾酒为主导的。这个标准的规定很直接了，露酒对酒基的要求不高，对材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿来泡或者加工。
因此，市面上的露酒价格普遍较低，毕竟，随便搞点酒精加点辅料或者食品添加剂就能制成，成本便宜，价格自然就便宜了。