10种蛋白质食物一览表
10种蛋白质食物一览表
10种蛋白质食物一览表。人体内的蛋白质对我们而言是非常重要的，平时我们可以适当的摄入高蛋白的食物，这样对身体有好处。一起来看看10种蛋白质食物一览表及相关内容。
10种蛋白质食物一览表1
1、鸡胸肉
鸡胸肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来旁厅瞎源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、鱼肉
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需蛋白质的一半。
3、瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。
4、猪腰肉（猪里脊）
含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
5、鸡蛋白
含有丰富的蛋白质。鸡蛋白不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
6、奶酪
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成伏衡分，是纯天然的食品。
7、酸奶、牛奶和豆浆
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
8、豆腐
豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
豆腐营养极高，豆腐里的`高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
9、各种豆类
豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。
10、坚果和种子
坚果和种子是植物的精华部分运空，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
10种蛋白质食物一览表2
高蛋白质的水果有哪些
1、牛油果
牛油果出产在热带它也叫鳄梨，是一种蛋白质含量特别高的水果，它除了含有蛋白质以外，还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，而且能为人体补充丰富的脂肪酸，它能保护人类的心脏，也能增强人体素质。但牛油果的热量比较高，平时不能过量食用，不然会导致身体肥胖。
2、无花果
无花果也是一种高蛋白的特有水果，这种水果中不但含有丰富的植物蛋白，含有大量碳水化合物，纤维素和微量元素钙钾，磷等营养成分，也是这种水果中最重要的存在，人们食用无花果以后，不但能满足身体对蛋白质的需要，而且能吸收多种对身体有益的营养成分，能加快身体代谢增强身体素质。
3、水蜜桃
水蜜桃在每年夏天大量上市，这种水果中也含有大量蛋白质，而且它含有丰富的膳食纤维和维生素c与维生素a，平时人们食用水蜜桃以后，可以满足身体正常代谢时对植物蛋白的需要，而且能保护眼睛，也能增强身体免疫力。
3、菠萝
菠萝也出产在热带，而且它是一种高蛋白的水果，除此以外，它还含有丰富的蛋白酶和菠萝酶，这些物质还能调节肠胃，能提高肠胃消化功能，平时人们多吃一些菠萝，既能满足身体，对多种营养的需要，不能提高人体消化功能还能加快身体代谢，对维持人体健康有很大的好处。
10种蛋白质食物一览表3
蛋白质食物的营养价值
蛋白质食物是指鱼虾、肉类、蛋类、奶类和大豆制品等。这些食物的共同特点是含有较多的优质蛋白，“优质”的意思是消化吸收进入人体后能够被很好地利用，以一敌二。相比而言，粮食、蔬菜和水果中的蛋白质要么含量较少，要么不够优质。花生、核桃、瓜子等坚果也富含蛋白质，但一般情况下食用量较少，不是蛋白质的主要来源。
蛋白质构成皮肤、骨骼、肌肉和所有器官。蛋白质是人体所需最重要的一种营养素。如果食谱中没有充足的蛋白质，胎儿难以正常发育：儿童不能正常生长；成年人体质、体力和免疫力低下，精力不足：老年人衰老加快，老态龙钟；病人康复延迟，元气难以恢复。总之，蛋白质构成我们的身体，爱护身体就必须摄入蛋白质。
蛋白质还是一切生命活动的基础。蛋白质不但构成我们的身体，还以激素、酶、抗体、补体、血红蛋白、载脂蛋白、免疫球蛋白等活性形式参与各种生命活动。这些物质的名称你也许很陌生，但它们带来的功能我们每天都在使用，如摄食、排泄、代谢、运动、血液循环、呼吸、免疫、思考、情感、欲望、基因复制等，归根结底，这些功能都是由蛋白质完成的，没有蛋白质的世界是无法想象的。
身体内这些起决定性作用的蛋白质是由细胞合成的，但其原料必须由食物中的蛋白质提供。食物中的蛋白质在肠道内消化分解为氨基酸，然后吸收进入血液，继而被血液运送到相应的组织或器官。在这些组织或器官的细胞内，氨基酸通过复杂的生化过程，重新合成各种人体需要蛋白质，各就其位，发挥作用。与此同时，人体原有的蛋白质也会陆续分解为氨基酸，或再次利用，或降解排泄，完成新陈代谢。
除优质蛋白外，把蛋白质食物作为营养配餐核心的另一个重要原因是，这些蛋白质食物同时也富含其他营养素。比如，鱼、肉、蛋也是铁、锌、硒、铬等微量元素的重要来源，不但含量比较多，而且易于消化吸收。鱼、肉、蛋还是磷脂、维生素A、维生素B12，维生素B1、维连素B2和维生素B6的重要来源。鱼类还是维生素D、DHA、钙和钾重要来源。其中，维生素D和维生素Bl2在植物性食物中几乎不存在。奶类还是钙、锌、维生素A和维生素B2的良好来源。大豆及其制品还是多不饱和脂肪酸、钙、维生素B：和维生素B6的重要来源。因此，配餐时只要抓住蛋白质食物这个核心，把各种蛋白质食物吃好，就解决了大部分营养素需要，不但有蛋白质，还有多种维生素和矿物质。
此外，特别重要的是，鱼、肉、蛋、奶和大豆制品等蛋白质食物与粮食或蔬菜搭配食用时，它们的蛋白质互相补充，取长补短，整体蛋白质营养价值增加；肉类和鱼虾还促进粮食或蔬菜中铁、胡萝卜素等营养素吸收，提升整餐的营养品质。
蛋白质高的食物一览表
蛋白质高的食物一览表
蛋白质高的食物一览表，蛋白质是构成我们身体重要的基础条件，也人体生命所需最基础的营养素之一，生活中其实有很多食物可以帮助我们补充蛋白质，以下分享蛋白质高的食物一览表。
蛋白质高的食物一览表1
1、瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。
2、豆腐
豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占困散69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
3、奶酪
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
4、鱼肉
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被枯睁人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需蛋白质的一半。
5、海带
这些包括紫菜，海带，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白质，即使是一小勺就含有3至4克纯蛋白质，此外，它富含铁。
6、坚果
杏仁，开心果，腰果和核桃富含氨基酸，称为精氨酸，可燃烧脂肪细胞，除蛋白质外，坚果还含有抗氧化剂，不饱和脂肪，矿物质和纤维。
7、蛋类
1个中等大小的鸡蛋约含蛋白质7克，其中60%存在于蛋清中，40%存在于蛋黄中。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸组成与人体接近，消化吸收率最高，是蛋白质生物学价值最高的蛋白质。
所以建议每天1个鸡蛋，无需担心升高胆固醇。但是如果吃的多了，可以只吃蛋白。
8、海参
海参每一百克食物含有76.5g的蛋白质，如果家庭条件好的话可以多买一些海参回来吃，给全家补充蛋白质。
9、猪皮
猪皮每一百克食物含有26.4g的蛋白质，猪皮可以美容还可以补充蛋白质，功能真的很多呢。
10、兔肉
兔肉每一汪败氏百克食物含有21.2g的蛋白质，兔肉蛋白质含量不低却不常见，偶尔尝尝鲜也不错。
蛋白质高的食物一览表2
1、动物奶
说到蛋白质含量高的食物，大多首先想到的.就是动物奶，现在奶制品已经成为大多数人健康饮食的首选，无论是牛奶、羊奶还是马奶，都含有丰富的营养物质，其中牛奶是最普遍而且实惠的，不仅能补充丰富的蛋白质，还有大量的钙质，对人体是非常有好处的。
2、动物肉
除了动物奶，还有就是肉类也含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，而且动物蛋白要比植物蛋白更符合人体所需，所以这也是为什么动物蛋白要比植物蛋白更受欢迎的原因之一，当然肉吃多了也容易长胖和痛风，所以需要适量。
3、蛋类
蛋类的营养可以说是最全面的，因为一个蛋就可以孵化出一个生命出来，现在很多补品的营养价值，都不如一个鸡蛋，而且其蛋白质含量也是非常高的，不过其胆固醇、油脂含量也比较高，所以每天吃一个鸡蛋即可，吃多了也消化吸收不了。
4、豆类
除了动物中含有蛋白质，植物中也是有蛋白质存在的，比如大豆就是蛋白质含量高的食物，其含有35%的蛋白质，而且非常容易被人体所需要，所以对于减肥、保持身材的人来说，就可以通过此豆制品来补充人体所需的蛋白质。
5、坚果类
坚果类的蛋白质含量也很高，其中杏仁是坚果类里面含量比较高的，而核桃仁是最常见的，也都含有丰富的蛋白质和其他人体所需营养物质，所以保持食物种类的丰富性，基本不会存在缺蛋白质。
蛋白质高的食物一览表3
蛋白质含量高的水果
1、无花果
无花果是一种常见水果，肉质细嫩，味道甘甜，它不但含有丰富维生素和多糖，还含有丰富的蛋白质，是蛋白质含量比较高的水果之一，人们吃了无花果以后能尽快把它含有的营养吸收，可促进身体正常代谢，而且能美容养颜，并能放慢人类身体的衰老速度。
2、牛油果
牛油果也是一种蛋白质含量特别高的水果，它含有大量的植物油脂和植物蛋白以及叶酸，还含有多种对身体有益的微量元素，人们吃了以后能满足身体正常代谢对蛋白质的需要，但大家在吃牛油果的时候一定要注意牛油果是一种高热量的水果，那些身体肥胖的人要尽量少吃。
3、桃子
桃子也是一种营养价值特别高的美味水果，而且这种水果中蛋白质的含量比较高，除此以外它还含有丰富维生素C和维生素a，人们经常吃桃子能为身体补充蛋白质，也能提高身体造血功能，而且能滋养细嫩肌肤，提高身体抗病能力，对维持人体健康有很大的好处。
4、椰子
椰子是一种常见的热带水果，也是蛋白质含量最高的水果之一，据说每100克椰子果肉中含有蛋白质的数量超过五克，此以外热带地区出产的榴莲也是一种蛋白质含量比较高的水果，适合在日常生活中经常食用。
看过上面的介绍后，大家能知道蛋白质含量高的水果有哪些能知道吃哪些水果能为身体补充蛋白质，但在身体真正缺少蛋白质的时候，只依靠吃水果，是不能满足身体对蛋白质需求的，必须通过其他食物补充蛋白质，不然会影响身体正常代谢与功能。
十大高蛋白食物排行榜蔬菜
十大高蛋白蔬菜排行榜：甘蓝，菠菜，萝卜缨，莴苣，南瓜，芥菜，带皮山芋，西兰花，胡萝卜，红柿子椒。
1、甘蓝
1杯煮熟的滚塌甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量（DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量）10倍多，维生素K有助于血小板凝结。
2、菠菜
1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过DRI100％。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮等。
3、萝卜缨
2/3杯萝卜缨汁中大胡圆维生素K和叶黄素的含量达到DRI100％。维生素C达到DRI的75％以上。
4、莴苣
1.5杯煮熟的莴苣（莴笋）汁含有100％维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
5、南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
6、芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素做明B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。
7、带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10％。
8、西兰花
热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
9、胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
10、红柿子椒
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250％。
高蛋白食物排行榜前十名，你吃对了吗？
日常生活中高蛋白食物排行榜前十名有以下：1、芝麻；2、牛肉；启察历3、牛奶；4、鸡胸肉；5、鸭；6、鸡蛋；7、奶酪；8、坚果和种子；9、蛋白粉；10、瘦肉，其中，高蛋白食悄搜物排行榜前十名中性价比最高的就是牛奶和鸡蛋，但人体不宜摄入过多的鸡蛋，因此牛奶成为日常生活的必备，尤其是光明优加3.6纯牛奶。光明优3.6加纯牛奶符合任意岁数人群的补充蛋白质的需求，每100ml含有3.6g优质乳蛋白，同时含有120mg的钙，一天喝2瓶光明优加3.6，比起其他食物没则更方便、营养。
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