围炉是什么意思
中国岁时风俗。流行于台湾、福建等地。除夕吃守岁酒时，家家在聚餐的桌子底下，放只火炉，也有在桌上置一火炉(锅)，炉的四周，置钱币多枚。凡参加围炉者，不论大小，桌上每样菜都得下筷，并得喝酒。
多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芫菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意：“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”。
习俗
在台湾和闽南一带的民间，大年夜全家大小，围坐在放有火锅的圆桌上一起聚餐，叫做“围炉”。 参加“围炉”的人，不论大小，桌上的每样菜都得下筷子。平常滴酒不沾的妇女，也要象征性地喝一口酒，以讨吉利。
围炉时桌上的每样菜都是很有意思的：鱼圆（丸）、肉圆取意“三元”，象征团圆。萝卜，台湾和闽南一样叫“菜头”意为“好彩头”有吉兆之意。一些油炸食物，因为经过油煎火炸，以示“家运兴旺”。
蚶，台湾诘解作“胖”。吃蚶，取意“发财发福”。围炉进的蔬菜，也不用刀切碎，洗净连根煮熟后，吃时也不咬断，而是从头到尾，慢慢地吃进肚里，以祝父母长寿。“围炉”时，如果家里有人外出，来不及赶回，也要突出一个席位，把这个人的衣服放在空位上。表示全家大小对他的思念。
莆田把吃年夜饭叫”围炉”，他的含义是什么？
围炉
闽南传统饮食习俗
除夕晚上，一家老少围坐在放有火锅的圆桌上聚餐，叫做“围炉”。
平常滴酒不沾的女人，也要象征性地喝一口酒，桌上的每样菜都得下筷子，以示吉利。“围炉”时吃的蔬菜不用刀切，洗净后带根煮熟，吃的时候也不咬断，而是从头到尾，慢慢地吞进肚里，以祝父母长寿。如果家里有人外出，也要空出一个席位，把这个人的衣服放在空位上，表示全家人对他的思念。
“围炉”菜：鱼圆（丸）、肉圆取意“三元”，象征团圆。萝卜叫“菜头”意为“好彩头”有吉兆之意。“鸡”，谐音“家”即“食鸡起家”。一些油炸食物，因为经过油煎火炸，以示“家运兴旺”。吃蚶，取意“发财发福”。
过年吃团圆饭，为什么叫围炉？
围炉是中国东南沿海地区的传统民俗，主要分布在福建、台湾和广东潮美，浙南的一些城镇也保留了传统风俗。“围炉”是汉人春节时期的习俗，也是人们聚在一起吃饭、谈酒的仪式。一家人围坐在火锅旁的圆桌旁吃团圆饭，团圆饭被称为“围炉”。事实上，南方人说“环绕火炉”意思是在除夕一起吃晚饭。潮汕人称之为“环炉”，不是因为他们必须在炉子周围吃饭，而是为了和家人坐在一起。
“围炉”的说法最早见诸于县志，今朝的潮汕人用类似火锅的器皿来加热食物。传说“年”其实是古代一种凶猛的野兽，会在腊月三十夜出来伤害人类。但是“年”害怕爆竹的声音和红色，所以在农历的第30天，人们会贴春联，在每个房子里挂红灯笼来驱赶妖怪。
在晚上，人们会“熬夜”，以防止“年”的突然袭击。饥饿时，他们会在铜炉子里加热食物来抵御饥饿，所以“围着炉子”和“熬夜”的传统被保留了下来。它的意思是围绕着炉子。在这个寒冷的夜晚，我们可以围着火炉说话，多么快乐的生活啊！第四十卷: “我到华阴的时候，看见一个穿白衣服的人在店里。李军和我聊天，围着炉子喝酒，达成了一个很好的协议。”除夕夜的家庭团聚。
“不管有多困难，我今晚都要回到火堆旁。”除夕前后是一个家庭团圆，整个中国基本上是一样的，吃了家庭团圆饭，边聊边暖气，现在最多的是以火锅、火锅和聊天的形式出现，增加了节日气氛，中国的新年习惯了“围炉”的菜肴，除了传统的“古色古香”的口味在食物中，也少不了各种具有吉祥意味的菜肴，为春节增添欢乐，繁华意味深长。
南方有除夕夜围炉的习俗，这个习俗到底从何而来？
春秋佳节，北有阖家团圆饭南有除夕夜围炉。春节作为我们中国人最重要的节日，在外谋生的人无论赚钱与否，都要回家过团圆年。南方除夕夜围炉的习俗已流传已久，潮汕人无论有什么天大的事，在除夕夜一定要和家人坐在一起围炉。
其实南方人说的“围炉”意思就是一起吃年夜饭。潮汕人之所以称其为“围炉”并不是因为一定要围着火炉吃饭，而是要家人团坐在一起。“围炉”的说法最早在县志上记载，如今的潮汕人用类似于火锅的器皿来加热食物。传说“年”其实是古代的一只凶猛野兽，会在腊月三十当天夜里出来害人。但“年”及其害怕鞭炮声和红色，因此人们在农历三十这一天会家家户户贴对联挂红灯笼以驱赶怪兽。到了夜里，大家会“守岁”来预防“年”的偷袭，饿了便会用铜炉热食物来抵抗饥饿，因此就留下了“围炉”和“守岁”的传统。
潮汕人在祭祖完成后，一家人便穿上新衣，团坐在一起围着火锅加热食物来吃。“围炉”十分讲究食物的搭配，因为不同的搭配代表不同的美好寓意。“围炉”的菜品与北方吃的火锅基本相同。白菜代表着子孙后代白白胖胖，发大财。肉丸代表着家庭团团圆圆和和美美。面条代表着风调雨顺，长长久久。鸡蛋代表着心想事成，心满意足。
与北方的年夜饭异曲同工，南方人的除夕夜“围炉”称得上是集亲情、爱情、祝福等等众多美好于一体。“围炉”源于南方传统文化，是南方人必不可少的一顿饭。
潮汕人的嫁过去围炉是什么意思？
围炉的意思就是冬天的时候，全家人围坐在炉子旁边，一边烤火一边吃东西一边聊天。
什么叫围炉烤火
围着火炉烤火。围炉烤火是一种取暖方式，意思是围着火炉烤火。火炉是供取暖和炊事用的炉子，是一种家用设备，用处广泛，可用于加热和炊事，按照种类分有地炉子、炕炉子、壁炉子三种，按照材质分有砖炉子、铁炉子两种。
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