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西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效；陈肾则清热下气，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。此汤非常适合秋冬饮用的。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
主料
陈肾2只
西洋菜干30g
猪骨250g
蜜枣1颗
无花果（可省略）2颗
姜2片
辅料
盐酌情添加
1.材料集合。（好像无花果木有照进去）
2.陈肾和西洋菜干各自浸泡30分钟。猪骨飞水。
3.泡好的陈肾切成片。
4.将处理好的猪骨，陈肾，姜片，蜜枣，无花果全部放入砂锅，加入合适的水。
5.开大火，煲1小时。水沸腾时，放入西洋菜干，继续再煲半小时左右即可。
6.试咸味，酌情加盐。我没有加盐。
7.鲜香味美，真是一碗好汤。
小贴士：
用新鲜西洋菜的话，用量大概250克左右，多了会发苦，而且必须是水沸腾的时候放入。另外，用新鲜的西洋菜，只需要在停火前一刻钟放入即可。陈肾即腊鸭肾，是有盐的，所以放盐前必须先尝味，酌情添加。
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标签： 梦见无花果
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