提起法国，大家的第一印象永远都是羊角面包，埃菲尔铁塔和老佛爷。但是除了这些代名词，浪漫的法国还有许多别称，法拉克，法利亚，法富汗等等……读完《从塞纳河到翡冷翠》想文艺游一把，结果到了巴黎斯坦……
大家肯定知道兔酱要说什么了，这就是在谈论当代法国时无法回避的阿拉伯人群体问题。关于这个神秘的群体，除了恐袭和小偷的恶名以外，大家还了解多少呢？
今天，我们就来了解一下，关于法国阿拉伯人群体的二三事。
▍▍所谓阿拉伯人
阿拉伯人大部分为白种人（欧罗巴人种），主要分布在西亚，占这些国家居民的大多数，还有一小部分分布在土耳其、伊朗、阿富汗、印度尼西亚、埃塞俄比亚、索马里、乍得、坦桑尼亚等国，估计约2.3亿人。属欧罗巴人种地中海类型，北非和南阿拉伯的一部分人混有尼格罗人种特征。以兔酱的印象，在法国看到的阿拉伯人普遍白肤黑发，男性胡须浓密，女性头发蓬松毛糙（所以总要买发胶和喷雾……）。
还有一个有趣的问题，很多留法生都跟兔酱一样，都有过这个疑问。那就是无论是看见在法国上学的ERASMUS意大利与西班牙交换生，还是去这两个国家玩耍，都有一种“你们长得好像阿拉伯人啊”的错觉。这其实是有历史原因的，强极一时的拜占庭败给了伊斯兰教新崛起的奥斯曼帝国。虽然奥斯曼跟不上工业革命，败于英法俄等国之手。但是它在欧洲称霸几百年的印象还是蛮重要的。至今，波斯尼亚，阿尔巴尼亚以及欧洲东南许多少数民族（还有土耳其）都是伊斯兰教国家。说实话，这些地方的斯拉夫人和穆斯林人群还是很难分别的。除了东南欧以外，伊斯兰教对西班牙半岛和意大利南部影响超大（特别是西西里岛与马耳他）。那里还留下了很多北非或中东的血统。
▍▍法国的阿拉伯人从哪里来？
阿拉伯裔法国人是法国的第二大族群，目前在法数量约为400万人次，有明确数量的主要城市有巴黎，马赛，里昂，里尔，波尔多，斯特拉斯堡，蒙彼利埃与图卢兹。（无官方数字，因为法国禁止种族统计），语言是阿拉伯语和法语。
在第一次世界大战期间，法国由于重建的需要以及人力的短缺引进了数以万计的非洲劳工，当时动员或招募了24万阿尔及利亚人，其中有三分之二是士兵，大多在法国服役。根据史学家研究，法国自阿尔及利亚和突尼西亚派出二十万士兵，有四万人阵亡。而摩洛哥士兵更是协助保卫巴黎，并于1916年登陆波尔多。阿尔及利亚的移民在1936年达到高潮。移民主要从事危险又底薪的工作，也就是法国人不愿意去做的。而庞大的劳工移民也使法国的底层劳动力得到补充，经济发展速度持续加快。现代也有许多北非国家的年轻人因高等教育与工作机会来到法国。
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▍▍在法的阿拉伯人有哪些职业？
阿拉伯人虽在法国社会蛰伏已久，却一直围绕着自己的群体生活。他们的职业也大都围绕着自己的族群和街区而存在。
1.KEBAB和COUSCOUS店
KEBAB大家肯定都认识了，知乎上之前有人提到关于土耳其政局的问题，得票最高的答案是“我只想问，土耳其没了，我还能吃到土耳其烤肉吗？”
其实比起KEBAB，COUSCOUS才是更有阿拉伯群体特色的食物，这种北非古斯长相实在太像小米，曾经在法国超市里把它当成小米买来准备熬粥的同学们让我看到你们的双手好吗？这个手，兔酱先举了……
可是这种粮食却不像小米一样性情温润，用水熬煮就清淡美味。兔酱跟基友因为尝到了地道版本惊艳不已，所以找到了一个阿拉伯大叔偷艺，终于发现了COUSCOUS美味的奥秘——油多，这跟排骨好吃的道理一样，却比排骨更凶残。隔水蒸半个小时后倒入陶瓮，用手将颗粒搓开，少半盒一公斤装的北非古斯就需要半盒植物黄油和半玻璃罐子的液态植物油，眼看着残暴的谷物颗粒吃饱了油涨大起来。下层锅中用大量洋葱和黑胡椒爆过锅再下肉煎出硬壳儿，再放入水熬煮后加蔬菜并调味，所以油量也是相当惊人。一大盘谷物配上鹰嘴豆，鸡肉或牛肉，胡萝卜，土豆和西葫芦，趁热吃简直是人间不可多得的美味，但是凉了以后就腻得一塌糊涂。所以吃COUSCOUS简直是在吃油，阿人也主要在节日聚会食用，不仅因为不健康，也因为准备时间太长，日常食用未免太过繁琐。
2.甜点店
阿人甜点店的甜点陈列起来还是很漂亮的，这种甜点店在阿人相当集中的街区才可以存在，主要经营各种传统甜点和果干果脯。因为他们的口味真的太重了……其他民族的人很难接受。在马赛的时候，兔酱就曾经被橱窗里整齐漂亮的甜点吸引过去，买了三小块甜点，在纸盒子里装着拿在手里，不一会儿纸盒和三层纸巾就全都被油浸透了，油还顺着塑料袋不断向下滴，这个功力我们天朝刚出锅的油条都做不到。如果说吃COUSCOUS是因为好吃，那油多可以勉强忍受，但是这些甜点基本等同于直接吃放凉了的糖色。兔酱这种甜点死忠粉愣是差点吃吐，你们真不缺糖和油，我服。建议你们还是看看图算了……
3.杂货店/超市
根据阿人的生活习惯和需要，在聚集区常有阿人超市，就与华人超市和亚洲食品是一个道理，比如经常可以看到他们制作COUSCOUS的陶锅和习惯用的调料。
4.集市
在定期的农贸市场上经常会看到阿人的身影，他们一般不是农场主，只是一般的蔬果倒卖商人。冬天在火车站卖烤栗子的，夏天在热闹街区和地铁站口卖冰水和烤玉米的小贩们也是一抹特殊的城市景色。
5.不知道干什么的人
在郊区超市门口乱晃的人，穿着宽卫衣在街头笑着骂人互相追打的年轻人不在少数，其实兔酱也想知道他们是干什么的，如果你们破解了这个难题，别忘了告诉我……
▍▍阿拉伯人的特殊习俗有哪些？
将不同国家的阿拉伯人群紧紧联系在一起的就是伊斯兰教的信仰，这个族群的特殊的习俗和文化也是由此得来。所以在了解习俗之前，我们要首先了解一下伊斯兰教与穆斯林的一些特征。经典《古兰经》强调真主阿拉是独一无二的，把握一切的神灵。这一点就与法国本土的天主教与新教有了最根本的分歧，比如在大家都很熟悉的法国喜剧电影《岳父岳母真难当》里，法国外婆指着圣诞节的耶稣诞生马槽装饰告诉两个外孙说耶稣是上帝之子，阿拉伯人和犹太人女婿在她走后急忙告诉孩子，他不过是个先知而已。
在兔酱跟法国朋友聊天的过程中，发现有不少法国人认为巴黎圣诞节烧车的“习俗”也是部分阿拉伯人的杰作，只是因为他们不承认耶稣和上帝，不希望天主教与新教徒过这个节日。
同时，穆斯林在法国修建大量清真寺，甚至因为传统宗教信仰意识在年轻一代本土法国人中变得淡漠，许多非历史遗迹教堂没落下来，被穆斯林筹资改建为清真寺，预计到2025年，法国的清真寺数量将达到4000余座。
1.在穆斯林的房间里，经常可以看到古兰经摆在高处且每日要向其礼拜，兔酱就遇到了穆斯林礼拜的一刻，差点没犯尴尬症，只好跟基友两个人安静地站远点假装自己是空气……
这是因为根据伊斯兰教教义，穆斯林有“五功”。其中“礼功”规定穆斯林每日五次礼拜。
念功：信仰的确认。即念清真言(al-Kalimah al-Tayyibah)。“万物非主，唯有真主，穆罕默德是安拉的使者”。这是信仰的表白（即：“作证”）。当众表白一次，名义上就是一名穆斯林了。
礼功：信仰的支柱。每日五次礼拜，每周一次的聚礼拜（即主麻拜），一年两次的会礼拜（即古尔邦节和开斋节的礼拜）。礼功是督促穆斯林坚守正道，对自己过错加以反省，避免犯罪。
斋功：寡欲清心，以近真主。即成年的穆斯林在伊斯兰教历的莱麦丹月“回历九月”，白昼戒饮、食和房事一个月。黎明前而食，日落后方开。但封斋有困难者，如病人、年老体弱者和出门旅行者、孕妇和哺乳者可以暂免，或过时再补，或纳一定的济品施舍。
课功：课以洁物。也称天课，是伊斯兰对占有一定财力的穆斯林规定的一种功修。伊斯兰认为，财富是真主所赐，富裕者有义务从自己所拥有的财富中，拿出一定份额，用于济贫和慈善事业。
朝功：复命归真。凡身体健康，有足够财力的穆斯林在路途平安的情况下，一生中到圣地麦加朝觐一次是必尽的义务。
2.不食猪肉
这一点与我国回族人民相同，大家都很熟悉的。这是因为在经典《古兰经》中明确规定了不可以食用猪肉。
“禁止吃血、猪肉、以及诵非真主的尊名而宰的，或以偶像的名义而宰的，或故意放弃真主的尊名而宰的。”
其实穆斯林还有许多禁食物，比如禁吃自死的动物。
3.只食用HALAL肉食
在法国超市里的肉食货架里经常可以看到HALAL字样的肉食，刚开始一直不知道是什么意思。后来也是在法国农场与当地的家庭生活在一起，吃晚饭后喝酒聊到的，因为当时兔酱住的农场就是有机牛肉农场，他们的屠宰方式是将牛押送到屠宰场，在那里将牛置于封闭空间，将四壁逐渐推近，空间缩小后牛不能转身或大幅度转头，随后用电击枪在双眼间一枪毙命。HALAL泛指符合教义标准的，为穆斯林所食的食物以及清真食物的标准。
而HALAL的方式是面对麦加大清真寺的方向，由口念真言的穆斯林用锋利的刀割断动物的喉咙。这是代表这生死由真主主宰，所以要口念真主的名。还有许多屠宰细节的要求：
①宰牲者必须是理智健全的，无论男、女穆斯林；酒醉的、精神失常者或未懂事的儿童，是没有宰牲资格的。穆斯林不许食用这些人的宰杀物。
②宰牲的工具须得锋利，需一次出血，割断气管，屠宰要快，减少动物的痛苦。
③割断气管和食道，有些学者认为也要割断两静脉。屠宰者屠宰时必须诵真主之名宰之。
如今无论在哪个国家，HALAL的食品都要经过权威机构的认证。而同样是饲养牲畜，只要按HALAL标准屠宰制成清真食品售卖，利润空间就大很多，所以这个市场在法国也是很红火的。
4.不饮酒
这也是在经典中明文规定的：“禁止喝醉汁饮料。（凡有醉意的都是非法的。）”
在法国，其实可以看到很多穆斯林是照常饮酒的，而一部分穆斯林还是在聚会上只喝饮料和水，不喝任何酒精饮料，如果你跟这样的人聊天，普遍他们会对饮酒的人嗤之以鼻，表示他们不是真心相信真主的。
5.宰牲节（古尔邦节）
宰牲节在伊斯兰历每年的12月10日，麦加朝圣过后。习俗是举行盛大的集会，宰杀牲畜自食并分给穷人。根据《古兰经》传说，先知伊卜拉欣直到晚年也没有儿子。他祈求真主安拉赐给他一个儿子。不久，伊卜拉欣果然有了儿子， 他衷心感谢真主的恩赐，精心抚养幼子。十几年后的一天夜里，伊卜拉欣作了一个梦，梦见真主安拉命令他把心爱的儿子宰掉献祭以考验他的诚心。伊卜拉欣惟命是从毫无迟疑，他懂事的儿子也毫无惧色并鼓励父亲宰己献祭。真主让伊卜拉欣刀下留人，派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羝羊作为祭献，代替了伊斯玛仪。每年的这一天，便形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今，成为所有信伊斯兰教（安拉）的人们的传统节日之一。
有没有眼尖的同学发现了什么问题？这个故事跟圣经中亚伯拉罕祭献幼子的故事是一样的，只是名字和背景略有变化，关于《圣经》和《古兰经》的亲缘性能说的可就太多了，好奇的同学自己去查阅资料吧，兔酱就不讲啦。
6.开斋节
与“宰牲节”同为伊斯兰教两大节日。时间在伊斯兰教历10月1日。穆斯林在莱麦丹(第9月)全月斋戒，斋月最后一日寻看新月，见月次日开斋，即为开斋节；如未见新月，则继续封斋，节期顺延，一般不超过3天。这一天，穆斯林除沐浴净身，到清真寺参加节日宗教聚礼活动外，还要穿上节日盛装，走亲访友，互道“塞俩目”（祝你平安之意），祈求来年幸福。
斋戒一般要求白日禁食禁水禁房事，在法国的真正穆斯林不处在群体中仍然是会斋戒的，早饭午饭就不吃了，不能走亲访友就会晚上日落以后邀请好朋友来一起吃大餐，兔酱不知道他们有没有真的做到不喝水……毕竟白天还要去上学啊，还是real心累……
当时兔酱的基友被邀请去吃晚饭，大家就对着手机上给的日落时间看着一桌子好吃的聊天，可以想象看着好吃的强行聊天的痛苦……可是这个季节上法国中部日落都在晚上十点左右了啊，于是到了标识的日落时间以后，晚餐开始的十多分钟内桌子上一片寂静……瞅瞅这都给娃饿成啥样嘞。
总结起来，其实在法国上学的时候也会遇到很勤奋努力的阿人同学，还会在你有需要时伸出援手，他们的宗教和文化也是普遍向善的。但是在大街上闲逛的小青年和妇女还是要小心为妙。
怎么样，现在有没有更了解法国的阿人群体了呢？有什么想对兔酱说的，请在留言区评论吧。
Bonne soirée !我的心愿是世界和平～
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