年也过了，销售也感觉不错
到底是挣钱还是亏钱
店长说：挣钱
财务说：是增长
员工说：很累
老板说：到底挣多少？
盘点
老帮主的经验：
超市企业盘点时间大致分为：
一月盘点一次
一个季度盘点一次
每个月滚盘一个小类
每个季度滚盘一个大类
还有些不正常的企业表现为：
半年盘点一次
全年盘点一次
这是另类
老帮主建议您对盘点应该这样：
每周对生鲜进行自营品类的全面盘点
每月进行一次全店大盘或
滚盘一个大类
每季度彻底大盘（不管大店小店连锁店）
那么在盘点过程中有一个共性的问题：盘点不准确
表现在：差异较大
始终盘不正确
盘完了又出现差异等等现象
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老帮主认为：
以上这些问题的出现主要体现在两点：
1、所有准备工作准备不充分
2、责任心问题
下面老帮主与大家分享一下我们给客户设计的一套盘点流程
供大家参考：
**门店盘点流程
第一章盘点作业流程
一、 流程图
盘点作业流程规划的慎密与否，直接关系到盘点结果的真实性
第二章盘点的组织及制度确立
一、差异处理
1．盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异。
一般而言盘损的原因有下列几种：
（1） 错盘、漏盘
（2） 计算错误
（3） 偷窃
（4） 收货错误，或空收货，结果帐多物少
（5） 报废商品未进行库存更正
（6） 对一些清货商品，未计算降价损失
（7） 生鲜品失重等处理不当
（8） 商品变价未登记和任意变价
2．若发生重大差异时，应立即采取下列措施：
（1） 重新确认盘点区域，看是否漏盘；
（2） 检查收货，有无大量异常进货，并且未录入电脑；
（3） 检查有无大量异常退货，并且未录入电脑；
（4） 检查库存更正及清货变价表；
（5） 重新计算；
3．同时按规定程序进行库存调整
目前规定的盘点损耗标准为：
(1). 门店盘损率应控制在销售总金额的3‰-4‰。
(2). 在3‰以下予以奖励。
(3). 在4‰-6‰之间应视为低于标准水平，必须由店长负责寻找原因，提出整改措施。
(4). 在6‰以上为不正常，须追寻有关经营人员及员工的责任，并给予处罚。
4、盘点的组织
盘点作业人员组织，一般由各店自己负责落实，若为全面盘点，应由总部营运部、电脑部、财务部、采购部在各门店进行盘点时分头指导和监督盘点，并由营运部统筹安排。由各店长负责并具体落实到各部门和人。盘点作业是商店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。一般是每个部门为一个小组。
全面盘点组织构架图
若为区域盘点，则由楼面各部门，根据盘点计划自己组织落实，同时由信息录入员配合操作
第三章盘点配置图及其表格
一、盘点配置图
为便于掌握整体态势及规划，盘点图必须将通道及陈列架标示编号，并将此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样既可周详地分配责任区域，盘点者又可明了自己的工作范围。同时，也可在此图上掌握全局，合理调配，互相援助。为保证盘点口径的统一性，必须使用统一编号编制盘点表，即货架编号：对指定范围内的货架（含堆位）据商品布局图按区域进行编定号码，其编号原则为：区域代码+大分类代码+货架（或堆位）顺序号，例如：
1）区域代码：
卖场区域：货架用“A”表示；堆位用“B”表示；货顶用“E”表示。
仓库（含配送仓库）区域：货架用“C”表示，堆位用“D”表示；
2） 类代码：
食品用“1”表示；百货用“2”表示；生鲜用“3”表示；低值易耗品用“4”表示。
3） 架（或堆位）顺序号：根据公司目前状况，设定为三位数：从001、002、003……的顺序编定。
例如：卖场食品类的第1节货架的货架编号为A1001，百货类第3个堆位的编号为B2003。
盘点用表格
1． 盘点表
2． 盘点责任区分配表（小组用）
3． 小组盘点安排计划表
4． 支援盘点人员安排计划表
5． 盘点培训计划表
附1：
填写说明：
1． 按部门填写
2． 设定编号
3． 设定编号
4． 清点日期，按年、月、日各两位填写
5． 本店名称
6． 商品6位货号
7． 电脑确认的商品名称
8． 按售卖单位清点的数量
9． 清点人签字
附2：
盘点责任区分配表（小组用）
部门日期
姓名
盘点类别
区域编号
盘点单编号
备注
起
迄
张数
填表人：批准人：
附3：
组盘点安排计划表
所属部门：班长姓名：日期
员工 姓名
职位
盘点时间安排
盘点内容
参加盘点步骤
初点
复点
抽点
部门班长：店长：
附4：
支援组盘点人员安排计划表
门店时间
姓 名
所 属 部 门
职 位
盘点时间 安排
盘点内容
参加盘点步骤
初点
复点
抽点
制表：店长批准：
附5：
盘点培训计划表
门店日期
部门
组 别
本部门 参加培训人员
其它部门 培训人员
培训 时间
指导 人员
合计
制表批准店长
第四章盘点前的准备
一、 人的安排
1．原则上，盘点当日，应停止任何休假，特别是全面盘点至少应于两周前安排妥当，
2．责任区落实到人，明确范围，采用“互换法”，即商品部Ａ的作业人员盘点商品部Ｂ的作业区，防止“自盘自”造成不实情况发生。
3．支援各部门盘点的员工，由人力资源部合理调配，同时填写《支援组盘点人员安排计划表》，并呈报总经理批准。
二、盘点前培训
１、 盘点前一个星期内进行盘点模拟培训，讲解注意事项，
２、 模拟培训，按实际盘点步骤进行讲解，具体由店长及班长安排实施
３、 盘点人员进行逐一操作演习
４、 各部门班长须进行标准操作示范
５、 盘点工具
盘点表（一式三联黑、兰、红），小张自粘贴纸，红蓝圆珠笔等。
三、商品整理，环境整理
实际盘点前一天对商品进行整理，使盘点工作更有序、有效，及早清除不良商品，其整理的重点是：
１、 检查货架或冷冻、冷藏价格卡是否与商品陈列位置一致，不一致时，要将其调整一致或更换新卡；
２、 将商品陈列整齐，以利于清点数量。
３、 清除坏品、退货商品，该报废的报废，该退货的退到收货区，包装破损商品要及时处理；
４、 清除卖场及作业场死角，检查收货区、结帐区等是否有滞留商品；
５、 将各项设备、备用品、工具存放整齐；
６、 库存商品的整理要注意两点：一是把小箱子放在大箱前；二是避免商品数量不足整箱的当作整箱计算；库存卡的有效运用。
７、 盘点前最后整理：
一般在盘点前两小时，对商品进行最后整理，主要是陈列架上的商品。顺序绝对不能改变，否则盘点时会对不上号。
四、资料单据整理
为避免出现虚假现象，有关盘点的资料要整理:
１、 联营式自营商品的单据整理；
２、 报废品单据汇总；
３、 赠品单据汇总；
４、 改包装单位的商品单据汇总；
５、 收货资料的汇总。
五、注意事项
１、 盘点前各班长须核查前三日的退货情况，看是否录入电脑；
２、 班长核对报废商品是否及时进行库存更正；
３、 班长检查破包商品是否整理；
４、 销售区域的盘点必须在当天营业结束后进行；
５、 电脑部必须在营业结束以后，开始盘点以作库存锁库；
６、 收货部门在盘点当日１９：００（可依实际情况而定），必须停止所有数据资料的录入；
７、 未录入的商品，必须贴上“未录入不需盘点”的标记。
第五章盘点的具体操作
一、 盘点作业流程图
二、盘点的规定
1．初点规定
(1). 先点仓库（库存区）、冷冻库、冷藏库，再点卖场
(2). 盘点货架或冷冻柜、冷藏柜时，依序由左而右，由上而下Z型盘点，如图示：
(3). 每一货架或冷冻柜、冷藏柜均视为独立单位，使用单独的盘点表。若盘点表不足，则继续使用下一张。初点盘点表为黑色；
(4). 两人一组，一人点，一人写；将数量写在自粘贴纸上，放置在商品的前方；
(5). 盘点单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆；
(6). 数字写错，要涂改彻底；
(7). 清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的忽略不计，同时取出归入待处理品堆放处；
(8). 盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应随即取下归入待处理品堆放处；
(9). 店长要掌握盘点进度，调度机动人员支援，巡视各部门盘点区域，发掘死角及易漏盘区域；
(10). 对无法查知商品编号或商品售价的商品，就立即取下，稍后追查归属；
(11). 盘点注意大分类和小分类，注明该分类商品所在的货架号码。
2．复点作业规定
(1). 复点时要先检查盘点配置图与实际现场是否一致，有否遗漏区域；
(2). 巡视有无遗漏标示小粘纸的商品；
(3). 复点在初点进行一段时间后进行，用蓝色一联；
(4). 复点无误后将小粘纸拿下。
３．抽点作业规定
(1). 对整个区域的抽点视同复点；
(2). 抽点商品要选择卖场内的死角，或体积小、单价高、量多的商品；
(3). 抽点用红色盘点表，注明为抽点；
(4). 抽点是对初点和复点无差异商品的抽验。
４．差异处理
(1). 初点和复点不一样，应由班长或其指定的不同员工去第三次点，填写红色单，注明第三次盘点。若还有差异则由不同的人重复上述动作，并注明是第几次盘点，直至正确、电脑没有差异报表出现为止；
(2). 抽点若发生与前述盘点有差异，按上述动作进行，直至正确；
(3). 若无差异则须班长、店长签名，由信息录入员进行“确认”动作。
５．注意事项
(1). 每份盘点报表必须由店长签名；
(2). 班长在签核报表时，对其数量的总和应再核对一次，以确保无误；
(3). 班长必须检视每位员工负责的盘点区域是否确实完整地盘点；
(4). 在盘点前该盘点品项的销售区域应维持适当的安全库存量；
(5). 班长须负责对盘点过程中汇集的待处理品（如破损、变质商品、过保质期商品、无商标商品等做出相应处理（如报损、重新包装等）。
６．打印实际盘点报表
经班长核查无误后，并由店长签字后，由信息录入员打印实际盘点报表。
这套流程看似比较简单
但实际是一环扣一环
盘点的准确性就来自于标准化的操作流程
具有责任心的态度
一丝不苟的敬业精神
来完成此项任务艰巨的任务
希望老帮主提供的这套流程对大家有用
同时祝愿每位店长在年后上班后
一次性盘点成功
尽量别返工
老帮主有时一派胡言乱语，请大家凑合着听，凑合着看。。。
老帮主是谁：老帮主就是一个糟老头
一个从业19年的营采男，他说他会在3天公布答案
还有可能亮相沙龙会...
看到如此好的文章不转发出去都觉得对不起老帮主...
（注：原创文章转摘注明出处）
来源：超市帮
作者：超市帮吴军生
标签： 电脑店名字
