【概要】辉煌60年·新疆故事
天山网讯（记者王铭俊报道）有位新疆小伙子，自己做切糕、网上卖切糕。2014年5月，一部热播的《舌尖上的中国2》，带火了他们的切糕店。随着媒体的跟进，在一个月的时间内，他们入驻了工业园，开始了规模生产。
他叫阿迪力·买买提吐热。如今，他们的新型切糕即将出品，他们的网店也将扩容。
一年前，在长沙理工大学读大四的阿迪力还和两位汉族同学蒋金亚、蒋春杨一起，在长沙岳麓山下一处小作坊从事着切糕生产。曾经，“天价切糕”触动了阿迪力，他决定子承父业，自己做切糕、网上卖切糕，让网友们尝尝新疆的美食。
阿迪力想通过美食让大家了解新疆的美。
让切糕回归传统的新疆味道
4月16日上午9时，湖南长沙。高新区某创业大厦13楼。阿迪力所在的公司正在举行一周一次的例会，他们研讨的是半个月后即将出品的新切糕。
去年5月，《舌尖上的中国2》的播出，带火了他们的切糕店。湖南当地媒体《三湘都市报》记者发现了阿迪力，随后，众多媒体跟进。阿迪力从湖南走向了全国。在当地政府部门的帮扶下，他也从小作坊搬进了工业园并入驻大学生创业大楼。
在这一年里，阿迪力的切糕生产变换了几个模样。最开始，它们主销100克真空包装的切糕，口味有杏仁味、核桃味、综合口味等。其实，阿迪力一直想将切糕做小，于是15克的小型切糕亮相。小型切糕也取得了不错的业绩，只是，不少客户反映：切糕难道不应该是大块的吗？
这便有了阿迪力公司这一天例会的主题。在阿迪力关于新疆的切糕记忆里，切糕确实是手工艺人用刀切出来的传统味道。于是，他们决定继续制作100克、300克的切糕，这种切糕被附在托盘上，顾客能自己用赠送的刀将切糕切小、分享。新产品的设计已经完成，只是大批量生产还需要专业的机器，这批机器预计会在几天后达到长沙。
会议简洁而有效。去年6月公司刚刚成立时，阿迪力在员工面前还有点胆怯，现在，他成熟了很多。“想表达什么就大胆地说呗，没有什么好紧张的。”阿迪力向记者说，2014年6月15日，他们的品牌“买买提·阿达西切糕”正式签约步步高网上商城，成为首个入驻的全国特色食品商家，消费者可以买到正宗的“买买提·阿达西切糕”。步步高电子商务有限责任公司CEO李锡春介绍说，跟阿迪力·买买提吐热团队签约，看中的就是他们敢于尝试，敢于拼搏的精神。
今年阿迪力的主攻方向是将切糕生产做精，除了淘宝集市，他们也将在天猫、京东等开店。
店铺的扩张需要一些新的人手。今年3月，阿迪力甚至受邀去清华大学招聘员工。其中，一名清华大学的学生或将到岗。而美工、文字编辑等招募仍在进行中。
捐资帮助5岁白血病男孩
阿迪力再一次出现在全国网友面前是云南鲁甸地震之后。2014年8月3日，云南省昭通市鲁甸县发生6.5级强震，在地震发生的第一时间，阿迪力决定向云南地震灾区捐出5吨切糕。8月5日，阿迪力到达鲁甸。那一次的云南之行，途经贵州威宁时，彝族同胞执意为大家送矿泉水；在鲁甸龙头山镇，当地居民还热情地邀请他们吃大锅饭……阿迪力说，“尽管我们大多时间都是在车上度过，甚至在鲁甸夜遇暴雨，睡的帐篷内被子都湿了，但想起他们的这些友好举动，心里很温暖。”
阿迪力对记者说，自己作为一名刚刚毕业的大学生，能从小作坊做大做强得到了社会的帮扶，他的举动是对社会的回馈。阿迪力说，他的梦想就是要让更多人品尝到家乡的正宗美食。
今年2月，春节刚刚过。长沙宁乡县举办了一场为贫困儿童捐资的活动。一位在场的小朋友吸引了阿迪力的注意。他发现，这个小男孩并不像其他孩子那么活泼，反而有与年龄极不符合的疲惫与难受。
阿迪力细声询问后得知，这位小朋友刚刚满5岁，患上白血病导致其精神状况不佳。阿迪力耐心地安慰着小朋友要坚强，尽管小朋友并不能全部明白哥哥说的是什么内容，但他泛着泪花的眼睛告诉了在场的人：他知道了哥哥的善意。阿迪力向这位小孩捐助了1万元。
阿迪力的慈善行为受到了公众的关注，他表示，尽管在湖南，他认识的新疆人不多，但是他们大都是善意的，积极向上的。之前在学校读书时，阿迪力碰到了在长沙工作的新疆维吾尔族警察，警察热心地问阿迪力及同学在长沙的学习情况，生怕他们不适应这边的生活。现在，长沙街边卖羊肉串的新疆小贩也迎来了新的变革。之前，有人质疑，羊肉串的用料不正宗。如今，长沙街边的羊肉串不少是用新疆运来的羊现宰现烤，新疆群众的朴实回应了社会的质疑，也受到了群众的喜欢。
阿迪力的梦想是瑰丽的：“我们希望通过多种渠道，向全国推荐新疆的美食，让大家更好地了解新疆，发现新疆的美。”
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