端午节马上就要到了,很多人都会想着吃几个粽子,小编就教大家一个小窍门,在家就能自己包粽子,包出的粽子绝对不比买的差。超简单、超实用!
另外,小编还给您准备了另外几种包粽子的方法,圆的、扁的、四角的、锥形的。。只要你想学,都可以有↓↓↓
1
长棕
特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。
包法:
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
2
南方四角棕
特色:南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法:
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1、取一片较大的粽叶,对折。
2、将双层的下边向上折,用手压实。
3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
3
北方四角棕
特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。
包法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
4
三角粽
特点:三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
5
塔型粽子
特点:宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
包法:
1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶,将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好。
6
锥形粽子(牛角粽)
特点:牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。
3、在锥筒中填入糯米。
4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。
5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
学会了吗?立即行动!
端午节快到了哦~
最后~我们来说说
那些“端午节”我们吃过的
奇葩 粽子
以味道取胜的粽子们
泡
椒
牛
肉
粽
来自山东的泡椒牛肉粽子拔得头筹,具有强烈的“精分”属性,一半是甜,一半是咸,这酸爽,你尝一尝就知道啦!
巧
克
力
粽
巧克力粽,因巧克力广受女性喜爱而上榜,糯香四溢,加上浓郁的巧克力香,更像是在吃一道甜点。
湖
州
臭
脚
粽
传说中只可远观不可亵玩的粽子,小酷表示“呵呵”,还是原来的配方,还是正宗的味道,你还记得那年你一个星期没洗脚吗?
榴
莲
粽
一款因人而异的粽子,喜爱的人嗜其如命,讨厌的人退避三舍。小酷想尝一尝,有人举手一起试试咩?
以形态取胜的粽子们
彩
色
水
晶
粽
五彩斑斓,好像七色彩虹,咦?哪里不对……小酷不管,这样晶莹剔透又美丽的粽子,一定要收集一套!
宁
波
豹
纹
粽
小酷:“嘤嘤嘤~好吓人!”
同事:“豹纹呀!挺好看,霸气!不知道好不好吃。”
小酷:“……人家有密集恐惧症啊~”
遂
昌
长
粽
一根粽子切三段啊,你一段啊我一段。这么长的粽子,估计要三个人一起才吃的完吧~包起来也是很麻烦的呢~
酸
菜
辣
粽
粽子有咸有甜,还有辣的,这是一款老少皆宜的开胃粽,看这红艳艳火辣辣的小身材,你是不是想吃了?
以贵取胜的粽子
八
珍
海
鲜
粽
问世间,什么粽子最贵?教人直指海鲜粽子。八珍海鲜粽是哪八珍也因地而异,但是不约而同都是一个“贵”字!思聪粑粑估计要买一堆放在家里摆着~
看了这么多“奇葩粽”
不知道哪一款是你的菜?
小编提醒,粽子软糯香甜,好吃但不能多吃,尤其是老人和小孩。
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来源 | 深圳晚报综合(湖北经视、晶报)
编辑 | 吴浩敏
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编辑 | 吴浩敏
标签: 梦见包粽子