牛奶西米的正确煮法窍门
牛奶西米的正确煮法窍门
牛奶西米的正确煮法窍门，很多人对于牛奶西米是有着独特的喜爱的，西米露很招人喜欢，西米透亮Q弹，搭配着香甜的汤汁，又好看又好吃。以下看看牛奶西米的正确煮法窍门及相关资料。
牛奶西米的正确煮法窍门1
准备材料：
牛奶、西米、水半锅
做法：
1、先把水放入锅中煮沸。
2、再撒入适量的西米。
3、煮一会儿，注意，不要结块。
4、关火，盖上锅盖，静置10分钟左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米过筛，把水弄干。
7、把西米倒到牛奶里，搅一搅。
8、出锅。
牛奶西米的正确煮法窍门2
【番薯牛奶西米露】
主料：番薯两个；西米100克；牛奶1盒。
配料：蜂蜜两勺。
第一步：先把食材准备好，这个量可以做出4碗西米露，大家可以根据人数，增减食材。除了番薯以外，西米露里还可以加各种时令水果或者葡萄干、蜜红豆等配料，好吃又营养。
第二步：我们来煮西米，西米是用淀粉加工而成的，所以不能用冷水浸泡或者清洗。先烧一锅开水，把西米倒进去，煮1分钟，熄火，盖上盖子，焖6个小时左右。可以早上煮好，焖一上午，下午做来吃正好。
第三步：把西米倒入菜篮子里冲散，锅里重新倒入清水烧开，放入西米煮2分钟，然后捞出来，放到冷开水中过凉。煮西米，千万别一直煮，按照这个方法煮出来的西米，一点黏黏糊糊的感觉都没有，省时省力又好吃。
第四步：把番薯去皮洗净，切成小块，蒸锅烧开水，放入番薯，大火蒸10分钟左右。
第五步：在番薯上淋一些蜂蜜，增加营养和甜度，喜欢吃甜的可以多加一些蜂蜜。在甜品碗里放入一些西米，再倒入一些牛奶，加入一些番薯块，即可上桌享用。牛奶可以提前放入冰箱冷藏，冰冰凉凉的吃起来更过瘾一些。
煮西米，千万别一直煮，学会这方法，3分钟变透明，粒粒Q弹水嫩！今天分享的这款懒人糖水，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
牛奶西米的正确煮法窍门3
煮西米，开水下锅还是冷水下锅？教您正确做法，煮熟无白点很Q弹
外面卖的西米露虽好，但价格有些太贵了，至少要十几块钱，偶尔买一次还行，要经常吃未免有些太奢侈，而且一次的量也不多，还没吃过瘾就没了，所以想吃西米露，何不在家自己做？实惠很多，又能吃得好。
我想有不少朋友和我一样的想法，愿意动手尝试一下。材料很好配齐，但做过之后发现西米太难煮了，这是做成西米露的难点。
如何煮好西米？首先要弄清楚一个问题，开水下锅还是冷水下锅？如果这一点弄错了，很难煮好。
我第一次煮西米的时候，出现了各种状况，其中有一个状况就是不懂什么水下西米，一开始冷水下锅，刚煮没多一会儿，西米就散开了，根本不成形，当时还以为自己买的西米有问题，后来又尝试开水下锅，这下西米没有烂掉，还是完整的。
所以没有煮过西米的朋友，记住要开水下锅煮西米，别弄错！
这个问题解决了，我们再来解决第二个问题，为什么煮了好久，西米中间还有白点？我把西米下进锅里之后，一直持续大火煮，煮了一段时间后，水变少了西米还是硬的，再继续大火煮，稍微软一点，但中间还有白点。
其实煮的方法出了问题，不仅浪费煤气，煮熟的'西米还不好吃，缺少弹性，水还很黏。
下面我来给大家分享一下煮西米的做法，教您正确做法，煮熟无白点很Q弹！快来看看，学会这么做，保准你再也不抓狂了，很轻松地能将西米煮好，还能做出好看又好吃的西米露，方法如下：
准备好西米，搭配蜜红豆或者香芋等食材，再准备一些煮甜品的配料，有纯牛奶、椰浆、白糖。
锅里加足量水，不要太少，开大火煮开，然后取少许西米倒进锅内。注意了西米是一种再加工的食物，主要成分是淀粉，若粘凉水的话，西米会烂掉不成形，所以煮之前不要清洗西米，也不要冷水下锅煮。
刚开始煮的时候，要用勺子时不时搅动几下，让西米在锅里动起来，避免粘在锅底，糊锅就不好了。
一直煮到西米外部是透亮的，只有中间有少许白点，煮成这样后关火。
把盖子盖上焖一段时间，经过盖盖焖后西米的白点越来越小，直至消失，切记不要一直开火煮，否则等到所有白点消失了，西米的口感也变差了。
西米煮好后捞出，放进凉白开里过凉，过凉有两个目的，一是西米快速降温，变得Q弹，二是去掉西米表面的黏性，做出的甜品才会好看不黏糊。
西米捞出控水，放一边先不管了。
然后来做西米露的其它部分，香芋和西米很配，把香芋去皮洗净，切成小块，特别爱吃香芋，也可以切大块，更有口感。
锅里加水，放入芋头块和白糖，煮到芋头完全熟透，软绵为止，捞出待用。
锅内倒入纯牛奶、椰浆、白糖，大火煮开立即关火，品尝一下味道，不够甜再加糖，放凉后就能用了，或者放冰箱冷藏。
最后把牛奶椰浆盛出，加入西米、芋头，还可以放上蜜红豆、煮熟的芋圆、芒果等等食材，没有芋头的话，可以用紫薯、红薯也行，一样软糯香甜。
做好的西米露可以直接吃，也可以放冰箱冷藏，清凉的口感在夏天吃再好不过。
煮西米的做法你都学会了吗？西米需要开水下锅煮，并且不能冲洗。煮的过程中先煮到有白心，再关火焖，这样便可以煮熟晶莹透亮的西米了，无白点很好看，口感也Q弹好吃。
纯牛奶西米露的做法窍门
牛奶西米露的做法如下：
用料：西米30g、石榴半个、猕猴桃半个、牛奶150g。
1、西米开水下锅。
2、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，最好是不粘锅（西米很容易粘锅），还要用木勺不停地搅和。
3、煮好的西米，石榴剥好。
4、西米放入杯中。
5、放入一些石榴。
6、加入牛奶。
7、剩下的石榴全部加入。
8、猕猴桃切丁最后加入。
牛奶西米露的正确煮法
牛奶西米露的正确煮法
牛奶西米露的正确煮法，西米一直我们的日常生活中的常见美食之一，西米有着很高的营养价值,而且口感很好，所以受到很多人的喜爱，最常见的吃法就是牛奶西米露了，下面是牛奶西米露的正确煮法。
牛奶西米露的正确煮法1
牛奶西米露的做法
1、普通搪瓷锅，开水开锅后，取50克西米（可以做成4碗的分量）倒入，煮15分钟，中间搅动两三次，然后盖锅焖至全透明
2、漏勺漏下西米，然后倒入一半的冰水中过滤一两次，晶晶亮的样子。继续放在冰水里备用，并放在冰箱里。
3、倒出一点冰牛奶，放入冰糖。牛奶少，糖多，肯定很甜，不用担心。微波炉加热1分钟，差不多冰糖都融化了。
4、把加冰糖的热牛奶，剩下的冰牛奶，和西米露倒入玻璃碗中搅拌，出炉了，非常好吃
5、最后配上小熊饼！
牛奶西米露的正确煮法2
原料、西米、牛奶、西瓜、蜂蜜。
做法步骤、
第1步、材料图
第2步、烧开一些水把西米放进去煮
第3步、煮到剩中间一点白芯时关火焖至透明
第4步、做好的西米颗颗晶莹踢透
第5步、将西米过几遍凉水
第6步、过凉的西米放在盘子里加入凉白开浸泡放冰箱冷藏
第7步、西瓜对半切开用勺子挖出适量西瓜肉
第8步、取适量西米放入碗中加入牛奶
第9步、调入适量蜂蜜搅拌均匀
第10步、放一些西瓜肉即可
牛奶西米露的正确煮法3
牛奶西米露的'做法
准备甜牛奶和西米。
煮沸冷水后，加入西米，偶尔搅拌。水一定要多这样西米不会糊底。5分钟后加上高压盖。
高压3分钟，等透气结束后开盖。可以晶莹剔透。
加入甜牛奶就好
燕窝牛奶西米
小贴士
煮好的西米是比较弹的那种，不是粘粘的。如果喜欢粘粘西米需要久煮。如果西米中还有白芯且水很糊的情况下就在加水煮一会儿再蒙几分钟就可以。
牛奶西米露的正确煮法4
（芒果牛奶西米露）的做法
第一步、西米现煮也可以，我是用保温杯晚上焖的，第二天早上就可以啦，超级方便。保温杯用热水烫一下，盛入西米，倒入滚水，盖盖焖着就行。
西米装入准备的瓶。
第二步、倒入芒果泥；芒果肉切碎，放入搅拌杯搅打，加入适量牛奶，搅打到细腻就行。
第三步、倒入牛奶，有颜值有味道的芒果西米奶就完成。
冷藏后摇匀喝，超级美味，不加任何添加剂，也不需加糖，芒果自带的香甜足够了
牛奶西米露的做法
牛奶西米露的做法如下：
原料：西米50g、牛奶250ml、QQ糖80g、吉利丁片5g。
做法步骤：
1. 凉水锅中放入洗好的西米，开火煮开到西米全部浮起来后转小火继续煮到中间的小白点没有就关火焖10分钟后倒入可以直接饮用的凉水中浸泡10分钟捞出备用。
2. 草莓味和蓝莓味QQ糖分别用50克开水先化开，然后加入泡好的吉利丁片搅拌均匀到完全融化，再分别倒100克凉开水冲匀（不然味道太齁甜了）。
3. 倾斜杯子，下面用毛巾折叠后垫起来，倒入差不多没过杯底的糖水后放入冰箱冷藏。
4. 冷藏好后是这样的。
5. 再换一个方向倾斜着倒入蓝莓味糖水继续放入冰箱冷藏到完全凝固。
6. 凝固成型后的杯中放入提前煮好的西米。
7. 再倒入牛奶放上一朵小红花装饰一下，一杯美味可口的西米露就做好了。
小窍门：煮西米一定要冷水先下西米 再开火，边煮边搅拌，以免西米露成团，西米露全部浮起来就可以不用搅拌了。
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