江米面豆包怎样和面?
江米面豆包怎样和面 发面用酵母就可以了，用料：大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ，具体做法如下：五克酵母温水化开，放凉后，放在一旁备用。
盆里加入江米面、白面粉，搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，水要慢慢加入，再加入酵母粉，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发好。
粘豆包的食材：江米面300克，干面粉75克，酵母5克，白糖5克，豆沙馅适量，食用油适量 第1步，我们先把准备好的江米面，干面粉，酵母，白糖。
用开水和面粉。用料：开水适量、糯米粉适量、面粉少许（约占糯米粉五分之一）红枣15颗左右、绵白糖适量 糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。
用江米粉做汤圆和面用热水还是凉水
你好！用热水！凉水做的汤圆容易开裂，不好包，吃口也不糯。希望对你有所帮助，望采纳。
自制汤圆用冷水还是热水和面都可以。没有严格的要求一定要用热水还是冷水，但是用冷水和出来的面团没有弹性，技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破，用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了，所以弹性相当好。
和汤圆面是用温水。和汤圆的面用冷水的话，做出来的汤圆没有弹性，口感大大降低，用温水可以达到一定的效果，并且在煮的过程中不容易出现粘锅的现象。
做汤圆和面时要用温水。没有严格要求要用热水或冷水，但是用冷水做的面团没有弹性。不熟练的可以在包汤圆的时候把汤圆打破。用热水做的面团很有弹性，因为部分面团已经煮熟了。
制作汤圆的过程中一般建议用热水和面，因为用冷水和出来的面团没有弹性，做好了也非常容易破裂，用热水和面的话面团会柔和一起，做出来的汤圆也比较有弹性，也可以防止在包汤圆的时候面皮破裂。
一般来说，做汤圆的时候使用的都是温水，因为若是用冷水和面，那么和出来的面团会没有弹性，即使做好了也非常容易破裂，而用温水的话面团会更加柔和一些，做出来的汤圆也会比较有弹性，同时还能防止下锅煮了之后表皮破裂。
江米面用热水和还是用凉水和?
1、用开水和面粉。用料：开水适量、糯米粉适量、面粉少许（约占糯米粉五分之一）红枣15颗左右、绵白糖适量 糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。
2、江米面用温水和檽米做成的。大部分用粘米粉揉面不成功都是由于用了凉水，本来粘米粉就非常容易溶解水，并且黏性很差，假如凉水过多，只有是怎么和都不了面糊。
3、江米面用什么水和面？江米面用凉水和就可以，江米面在和的过程中，水加的一定要适量，既和不能太硬，又不要太稀。
4、热水吧热水和成的面团也叫烫面，是用沸水调制成的面团。
5、由于江米面的粘性比较差，比较溶于水，要是食用冷水和面，那么导致江米面不成团，这时候就需要使用温水进行和面，温水和面可以帮助增加江米面的粘性，这样制作出来的江米面团才会比较好吃，所以江米面和面要用温水比较好。
6、泡江米的时候用冷水会更好一些，因为冷水可以让江米里面的黏性成分逐渐的渗透，要是用热水浸泡的话，它温度过高，会对江米里面的蛋白质等有效成分造成破坏，还会降低里面营养价值，出现江米发酸等情况。
江米面炸油炸糕用什么水和面?
糯米面油炸糕的和面方法。取200克糯米面，加入50克开水搅拌，有些干不要紧。取出少量（五分之一），放入开水中煮熟。煮熟后再重新放回容器中，揉成面团就比较容易了。将柔好的面团和豆沙200克各分成10份。
江米面炸糕的做法：准备材料：江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）。食材按配方量称重准备。
江米面用温水和檽米做成的。大部分用粘米粉揉面不成功都是由于用了凉水，本来粘米粉就非常容易溶解水，并且黏性很差，假如凉水过多，只有是怎么和都不了面糊。
问题四：油炸糕面怎么和面 用冷水和面，在碗中加入适量糯米粉，慢慢加入冷水，用手慢慢和匀，你感觉湿度适中就行了，但是不能太湿，不然会不好炸的。
江米面用什么水和面
用开水和面粉。用料：开水适量、糯米粉适量、面粉少许（约占糯米粉五分之一）红枣15颗左右、绵白糖适量 糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。
江米面用什么水和面？江米面用凉水和就可以，江米面在和的过程中，水加的一定要适量，既和不能太硬，又不要太稀。
江米面用温水和檽米做成的。大部分用粘米粉揉面不成功都是由于用了凉水，本来粘米粉就非常容易溶解水，并且黏性很差，假如凉水过多，只有是怎么和都不了面糊。
热水吧热水和成的面团也叫烫面，是用沸水调制成的面团。
蒸江米面年糕用什麽水?冷水还是热水?
用江米怎样直接蒸年糕：江米年糕的做法：将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌。
一般来说，蒸年糕最好使用开水。因为开水能够更快地让米粉糯化，蒸出来的年糕口感更好。同时，如果用温水蒸，会导致蒸出来的年糕比较湿，口感不够糯。所以建议使用开水蒸年糕。
江米面年糕片的做法 原料：江米面、红枣、水。
蒸年糕用普通的温开水和面。食材：红枣适量，水适量，糯米粉800克。准备开水，放置凉一会儿，水温不要太热。
和年糕面，最好是用开水先烫一半的面粉，然后再用冷水，不然用来做年糕的粉类都没有筋性，不用开水稍烫做的时候容易散开，这样年糕不会塌陷，蒸出来卖相好、口感好。
年糕用冷水蒸。蒸年糕一定要冷水上锅，让年糕随着水温的升高，受热均匀，逐渐熟透变软。水开计时，中火蒸20-40分钟，具体时间根据年糕的大小决定。
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