毛笋怎么保存时间长
1、方法一： 把毛笋放到大桶或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可，这种方法保存时间不能超过一个月，如果口部密封不漏气可以保存30天左右。
2、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时经清水浸泡脱盐。
3、如果是没有剥皮的毛笋，可以连同泥巴一起保存，抽干净空气后，扎紧袋子，放入冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间。如果是剥开皮的毛笋，可以切块用盐水煮熟，接着浸泡在冷水中冷藏，冷藏期间一定要经常换水。
4、经常换水就行。毛笋晒干后存放的时间更长，把新鲜的毛笋剥皮洗干净，然后用盐水煮熟，控干水分后放在太阳底下晒干就可以了。注意不要晒太久以免影响口感，晒干后的毛笋用袋子装好放进冷冻室可以存放半年之久。
5、在冷冻室中，毛竹笋可以保存2-3个月左右。食用时，将其取出化冻后，用开水焯烫即可。将毛竹笋晾晒至干燥，然后放入干燥、通风的地方储存。此方法适用于气候干燥、阳光充足的地方，可以较长时间地保存毛竹笋。
新鲜毛笋如何保存时间最长
方法二：毛笋放到大桶或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可，这种方法保存时间不能超过一个月。
鲜毛笋带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。
盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时经清水浸泡脱盐。
新鲜毛笋一般密封冷冻、放置避光阴凉处等方式可以保存。首先在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可。
新鲜毛竹笋的储藏方法
毛竹笋的保险方法是冷藏。将毛竹笋洗净后，用保鲜袋或塑料盒盖好，放入冰箱冷藏室中储存。一般情况下，毛竹笋可以在冷藏室中保存3-5天左右。将毛竹笋洗净、去皮后，切成大小适中的段或片，放入冰箱冷冻室中储存。
新鲜毛竹笋的储藏方法如下：工具：新鲜毛竹笋、刀、保鲜袋、盆、锅、清水、食用盐。先准备一些竹笋，而且要准备那些比较鲜嫩的。因为只有事先准备比较嫩的竹笋，才能保证在保存以后可以很好地维持住它的鲜味。
竹笋晾完之后，将竹笋装到保鲜袋中。竹笋放入到保鲜袋中之后，将袋子里面的空气全部排出，然后把口系紧就可以放到冰箱里保存了。
竹笋保存方法及温度,怎么储存时间长
盐水保存法：将鲜竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，可保存15-30天不等。蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，通常可保存10-15天。
封藏法。取陶坛或塑料薄膜袋，选完好冬笋装入坛或袋中，扎紧坛口或袋口，或用塑料薄膜封口，减少笋体水分蒸发，笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，抑制笋体呼吸强度，达到保鲜效果。此法可贮存30～50天。
第一，放冰箱冷藏保存。新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感。笋因为有壳保护，比较容易贮存。
竹笋保存方法 竹笋可以煮熟后冷藏保存，首先起锅烧水，将竹笋放入热水中煮熟，然后取出沥干水分，再用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存即可。
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