牛肉排酸是什么意思（牛肉排酸是什么意思图） 排酸牛肉是什么意思? 1、牛肉排酸是牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生乳酸的牛肉，虽然对人无害，但会影响牛肉风味。2、排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学... 极目风水 2023-05-29 1062 #牛肉排酸是什么意思
